Il discount Aldi è stato incoronato miglior supermercato della Gran Bretagna in una prestigiosa cerimonia di premiazione.
Il droghiere, famoso per i suoi vini a prezzo ridotto e frutta e verdura a buon mercato, ha combattuto la forte concorrenza di artisti del calibro di Lidl e dei 'quattro grandi' - essere incoronato il numero uno delle nazioni.
Arriva dopo che Aldi ha superato la Co-Op per diventare il quinto supermercato più grande della Gran Bretagna per quota di mercato, a seguito di un programma di lancio mastodontico, iniziato quattro anni fa.
Oggi attrae milioni di acquirenti ogni settimana ed è famoso non solo per i prodotti economici, ma anche per i suoi checkout veloci, poiché gli acquirenti chiedono a gran voce bistecche Aberdeen Angus da £ 5 e pannolini da £ 3.
Ma vi siete mai chiesti come fa Aldi a mantenere i suoi prezzi così bassi?
Armati di queste domande, e molte altre, il nostro titolo di sorella, il Telegrafo di Coventry ha fatto un viaggio al quartier generale di Aldi ad Atherstone, per scoprire i segreti degli addetti ai lavori su come funziona il supermercato.
1. Scelta più piccola = sconti maggiori
Potresti aver notato come Aldi stocca solo uno per ogni tipo di prodotto
Hai mai notato che Aldi vende solo una marca di ketchup?
Questo è lo stesso in tutto il negozio.
Anche se potresti avere pizze dal sapore diverso e una varietà di colori di rotoli di carta igienica, molto probabilmente ci sarà solo una marca per ogni articolo.
'La maggior parte dei nostri negozi avrà un massimo di 2.000 prodotti accuratamente selezionati a seconda del periodo dell'anno', ha affermato la direttrice della comunicazione Mary Dunn, che lavora per Aldi da 15 anni.
'In altri supermercati, puoi aspettarti di trovare 40.000 prodotti.
'Questo perché offriranno una gamma di diversi marchi per ogni prodotto.
'Questa differenza di 38.000 prodotti ci permette di essere straordinariamente efficienti nel modo in cui possiamo acquistare i prodotti.
'Possiamo acquistare molto e vendere di questi 2.000 prodotti e di conseguenza abbiamo ottimi rapporti con i fornitori'.
2. Check-out super veloce fino al
Il supermercato è famoso per le sue casse incredibilmente efficienti (Immagine: Getty)
Fai fatica a tenere il passo con il cassiere che fa sfrecciare i tuoi oggetti alla cassa? Questo perché non devono cercare i codici a barre sui prodotti.
Ci sono più codici a barre avvolti attorno a ogni prodotto venduto in Aldi, il che equivale a tempi di pagamento più rapidi.
3. Il personale si occupa di tutti i lavori in officina
Troverai spesso personale che entra in azione (Immagine: Getty)
Poiché le casse sono così frizzanti, il personale è incoraggiato a saltare dalla cassa non appena non c'è coda e ad occuparsi di rifornire gli scaffali o pulire.
'Molti supermercati hanno circa 100 dipendenti, ma ne abbiamo solo da 30 a 40 in ogni negozio', ha affermato Mary.
'Quindi un membro del personale potrebbe riempire i sacchetti della spesa alla cassa, quindi saltare sulla cassa quando le persone sono in attesa, chiuderla quando non lo sono e iniziare a pulire.
'Tutti si intromettono e fanno di tutto.
'Altri supermercati potrebbero avere un product manager che si occupi di una certa area. Qui tutti sono formati per sapere come rifornire e prendersi cura di tutte le aree.'
4. Imballaggio pronto per lo scaffale
Tutti i suoi prodotti arrivano in una confezione pronta per lo scaffale (Immagine: Getty)
Il segreto per ridurre i costi in Aldi è rendere tutto il più efficiente possibile in termini di tempo.
Quindi, tutti i prodotti arrivano in imballaggi pronti per lo scaffale, il che significa che può essere portato direttamente dal camion sullo scaffale.
dove vive Ed Sheeran
Altri supermercati tendono a scaricare i prodotti e a portarli in negozio, dove un membro del personale li impila ordinatamente sullo scaffale.
Il metodo di Aldi consente di risparmiare molto tempo e quindi riduce la necessità di così tanto personale.
'I prodotti più grandi, come cibo per cani e rotoli di carta igienica, vanno direttamente in officina sul pallet', ha detto Mary.
'Ci vogliono 30 secondi per cambiare un pallet, che includerà 198 prodotti.
'Ciò significa che non abbiamo bisogno di 100 membri del personale in officina'.
5. Nessuna carta fedeltà o BOGOF
In realtà non offre sconti tipici (Immagine: Getty)
Non ci sono carte fedeltà o offerte 'compra una prendi uno gratis' in Aldi e non ci sono nemmeno piani per introdurle.
'Ci impegniamo a offrire ogni giorno il prezzo più basso per i prodotti della migliore qualità.
'Non abbiamo bisogno di fare altro.'
Invece, Aldi offre acquisti speciali su qualsiasi cosa, da apparecchiature elettriche e vestiti a unghie in gel e giocattoli ogni giovedì e domenica.
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6. Camion super organizzati
Proprio come l'imballaggio, tutto viene ordinato sul camion per entrare in determinate sezioni del negozio, sempre per risparmiare tempo.
'Il layout del nostro grande centro di distribuzione è lo stesso del flusso del nostro negozio', ha affermato Mary, che ha lavorato come direttrice della logistica per nove anni.
'Quindi, quando arriva un camion, tutti i prodotti sono su pallet che vanno insieme.
'È semplice e sembra abbastanza ovvio, ma non è fatto ovunque.'
7. Spazio di magazzino limitato
La maggior parte degli articoli può essere trovata in officina (Immagine: Getty)
Ogni negozio ha un magazzino per immagazzinare gli articoli, ma è molto più piccolo di quanto si possa pensare.
'Questo perché vogliamo tutte le nostre scorte in officina piuttosto che in magazzino', ha detto Mary.
8. Niente mega negozi
Non troverai un mega store Aldi e non ci sono piani per crearne uno in futuro.
Va contro il piano aziendale di Aldi, che prevede lo stoccaggio di un numero limitato di prodotti e un numero inferiore di datori di lavoro per contenere i costi per i clienti.
9. 95% di marchi a marchio proprio
La maggior parte dei prodotti offerti fa parte della gamma del proprio marchio (Immagine: Aldi/Getty)
A differenza di altri supermercati, la maggior parte di ciò che viene venduto ad Aldi è il proprio stock.
'Lavoriamo con i fornitori per mettere la nostra etichetta su prodotti che sono altrettanto buoni, se non migliori, dei prodotti di marca più popolari venduti in altri supermercati', ha detto Mary, che è arrivata ad Aldi tramite il corso di laurea, che prevedeva un periodo di lavoro imballaggio scaffali, pulizia e gestione delle casse in un negozio..
'Tutti vendono Heinz e Heinz non vorrebbe che Tesco lo vendesse a un prezzo molto più economico di quello di Sainsbury.
'Ma poiché abbiamo la nostra versione del prodotto, possiamo stabilire il nostro prezzo, assicurandoci che sia il prezzo giusto per i nostri clienti.
'Riconosciamo che alcuni marchi iconici, come Marmite e Coca-Cola, hanno una popolarità così alta che i clienti li vorranno.
'Ma vendiamo le nostre versioni insieme a loro.'
Anche gli Special Buys sono realizzati appositamente per Aldi e confezionati di conseguenza.
10. Nessuna sezione di gioco
Vi siete mai chiesti perché non c'è una sezione di liquidazione piena di articoli vicini alla loro data di scadenza ad Aldi?
'Gli sprechi sono limitati: questo è uno dei nostri KPI (indicatori chiave di prestazione)', ha affermato Mary.
'Non vogliamo mettere gli articoli nel cestino, è uno spreco per i fornitori e per il negozio.
'Quindi non ci sono molti sprechi, motivo per cui non vedi una sezione di sdoganamento.
'Stiamo sperimentando l'utilizzo di adesivi ridotti su alcuni prodotti freschi prossimi alla data di scadenza. Puoi individuarli nelle loro sezioni esistenti piuttosto che in un segnalino di autorizzazione.'
11. Niente consegne a domicilio di generi alimentari
I negozi Aldi sono solo fai da te (Immagine: REUTERS)
Aldi è uno dei pochi supermercati che non offre la consegna a domicilio per i suoi generi alimentari - e i capi dei supermercati non hanno intenzione di introdurla.
'Nessuno effettua consegne a domicilio in modo efficiente in termini di costi', ha affermato Mary.
'Sappiamo che c'è un posto per le consegne di generi alimentari, ma al momento non abbiamo in programma di introdurlo.
ti sei mai sentito così?
'Puoi ordinare acquisti speciali e vino online e farteli consegnare'.
12. Nessuno sconto per il personale
'Non ci sono sconti per il personale in quanto ciò avrebbe un impatto sul prezzo per i clienti', ha affermato Mary.
'Offriamo le tariffe leader di mercato per retribuzione e benefici.
“I vantaggi interni per lavorare in Aldi includono una pensione salutare, programmi di formazione e sconti in cinema e palestre.
'C'è un programma di apprendistato che ti consente di passare dal lavoro in officina a diventare un responsabile di negozio'.
